Rendang Jengkol Khas Padang.
Sedang mencari ide resep rendang jengkol khas padang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang jengkol khas padang yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang jengkol khas padang, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan rendang jengkol khas padang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan rendang jengkol khas padang sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Rendang Jengkol Khas Padang memakai 23 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Rendang Jengkol Khas Padang:
- Gunakan 1 kg jengkol.
- Ambil 2 liter santan.
- Gunakan Secukupnya air.
- Gunakan 2 batang serai geprek.
- Gunakan 1 ruas lengkuas geprek.
- Siapkan 4 lembar daun jeruk.
- Ambil 2 lembar daun kunyit.
- Ambil 3 lembar daun salam.
- Siapkan Secukupnya garam, gula merah, kaldu bubuk.
- Sediakan 2 sdm bumbu kering merah rendang.
- Siapkan Secukupnya minyak untuk menumis.
- Sediakan Bumbu halus :.
- Gunakan 10 buah bawang merah uk besar.
- Ambil 7 siung bawang putih.
- Gunakan 5 butir kemiri.
- Gunakan 2 sdm ketumbar butir.
- Ambil 1 sdm merica butir.
- Gunakan 4 ruas lengkuas.
- Gunakan 4 ruas jahe.
- Sediakan 2 batang serai.
- Sediakan 1 ons cabe merah keriting.
- Ambil 5-10 buah cabe rawit (tergantung selera).
- Siapkan Kelapa parut sangrai (tambahan dari saya).
Langkah-langkah menyiapkan Rendang Jengkol Khas Padang:
- Rebus jengkol dg kopi, cuci bersih dari air kopi, tiriskan, lalu geprek atau tumbuk sperti ini ya. Biar si jengkol empuukk (lihat tips).
- Tumis bumbu halus. Masukkan daun jeruk, daun salam, lengkuas, serai dan 2 sdm bumbu merah rendang. Tumis sampai bumbu tanak..
- Masukkan air, santan dan jengkol, Masak dg api sedang. Di wajan lain sangrai kelapa parut, sampai kuning kecoklatan..
- Angkat lalu tumbuk sampai halus. Masukkan ke wajan jengkol tadi. Beri garam, gula merah, kaldu bubuk. Masak hingga kuah kental dan mengering. Boleh kering boleh juga masih ada kuahnya ya. Sesuai selera 😍 selamat mencoba.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Rendang Jengkol Khas Padang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
