Rendang Jengkol.
Sedang mencari inspirasi resep rendang jengkol yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang jengkol yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang jengkol, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan rendang jengkol enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat rendang jengkol sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Rendang Jengkol menggunakan 22 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Rendang Jengkol:
- Ambil 500 gram jengkol.
- Sediakan 1,5 lt air untuk merebus jengkol.
- Gunakan 1 kotak santan kara yg 200 ml.
- Gunakan 700 ml air bersih tambahan santan.
- Ambil 15 lembar daun salam.
- Gunakan 5 lembar daun jeruk.
- Gunakan 1 lembar daun kunyit.
- Siapkan 2 batang serai memarkan.
- Siapkan 4 cm lengkuas memarkan.
- Gunakan Secukupnya garam.
- Gunakan Secukupnya gula.
- Siapkan 3 sdm saos tiram.
- Ambil 5 sdm minyak untuk menumis.
- Gunakan Bumbu halus:.
- Gunakan 15 buah cabe merah (tergantung selera).
- Siapkan 15 siung bawang merah.
- Gunakan 9 siung bawang putih.
- Gunakan 4 cm kunyit, iris.
- Gunakan 5 cm jahe, iris.
- Gunakan 5 butir kemiri, geprek, sangrai.
- Siapkan 1/2 sdt lada butiran, sangrai.
- Sediakan 2 sdt ketumbar, sangrai.
Cara menyiapkan Rendang Jengkol:
- Rebus jengkol dengan 1,5 lt air dan 10 lbr daun salam sampai jengkol empuk. Setelah empuk, buang kulitnya, belah dua, lalu digeprek hingga jengkol memar, lalu bilas dengan air bersih, sisihkan.
- Sangrai kemiri, lada butiran dan ketumbar hingga harum dan kecoklatan, lalu angkat..
- Bumbu halus: blender semua bumbu hingga benar-benar halus..
- Panaskam 5 sdm minyak lalu tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan daun kunyit dan jeruk yang sudah disobek, lalu serai dan lengkuas yang sudah digeprek..
- Setelah bumbu matang dan harum masukkan jengkol yang sudah digeprek, aduk hingga bumbu meresap..
- Tambahkan santan yang sudah dicairkan dengan air, biarkan hingga mendidih dan kuahnya menyusut sambil sesekali diaduk..
- Tambahkan gula, garam dan saos tiram, aduk lagi, koreksi rasa, jika sudah pas, matikan api. Rendang jengkol siap dihidangkan... Selamat mencoba.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Rendang Jengkol yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
