Kalio Daging Sapi (Rendang Basah).
Anda sedang mencari inspirasi resep kalio daging sapi (rendang basah) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kalio daging sapi (rendang basah) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kalio daging sapi (rendang basah), pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan kalio daging sapi (rendang basah) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat kalio daging sapi (rendang basah) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Kalio Daging Sapi (Rendang Basah) memakai 24 jenis bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Kalio Daging Sapi (Rendang Basah):
- Siapkan Bahan utama:.
- Ambil 1/2 kg daging sapi.
- Gunakan 1/2 kg hati sapi.
- Gunakan 1 ons kacang merah.
- Ambil Daun-daun dan rempah.
- Sediakan 2 Lembar daun salam.
- Ambil 2 lembar daun kunyit (kuncir).
- Ambil 5 lembar daun jeruk purut.
- Siapkan sesuai selera Kelapa sangrai.
- Ambil 2 batang serai (geprek).
- Ambil 1/4 kg kelapa parut (peras).
- Sediakan 1 pcs kecil santan kara instan.
- Siapkan Bumbu Halus.
- Siapkan 6 butir bawang putih.
- Ambil 15 butir bawang merah.
- Gunakan 75 gr cabe keriting.
- Sediakan 2 cm jahe.
- Ambil 2 cm lengkuas.
- Sediakan 1/2 sdm ketumbar.
- Ambil Seasoning.
- Ambil secukupnya Garam.
- Siapkan secukupnya Gula merah.
- Sediakan secukupnya Gula pasir.
- Ambil secukupnya Kaldu bubuk.
Langkah-langkah membuat Kalio Daging Sapi (Rendang Basah):
- Bersihkan daging dan hati, potong dadu.
- Rendam kacang merah sampai mekar, lalu rebus 1/2 matang.
- Haluskan semua bumbu halus dan kelapa sangrai.
- Tumis bumbu halus sampai harum.
- Masukan daging dan hati.
- Tambahkan sedikit air.
- Setelah air surut sedikit, masukan daun-daunan.
- Masukan santan perlahan, tambahkan air..
- Kalau daging masih alot, tambahkan air lagi secukupnya.
- Tunggu sampai air menyurut (waktu sekitar 3 jam).
- Kalau sudah surut angkat dan sajikan.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan kalio daging sapi (rendang basah) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
