Rendang Ayam. Siapa bilang rendang harus berbahan daging sapi? Anda tentu bisa berkreasi dan mengganti bahan utamanya dengan ayam. Jika biasanya rendang terbuat dari bahan utama daging sapi, tapi juga bisa loh diganti dengan daging ayam.
Mulai dari Rendang Ayam, Daging Sapi, Jengkol, Telur, Kentang Khas Padang. Resep Rendang - Siapa yang tek kenal Rendang? Sebuah masakan daging yang memiliki ciri khas rasanya yang.
Lagi mencari ide resep rendang ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang ayam yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Siapa bilang rendang harus berbahan daging sapi? Anda tentu bisa berkreasi dan mengganti bahan utamanya dengan ayam. Jika biasanya rendang terbuat dari bahan utama daging sapi, tapi juga bisa loh diganti dengan daging ayam.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang ayam, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan rendang ayam yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan rendang ayam sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Rendang Ayam menggunakan 19 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Rendang Ayam:
- Ambil 1 ekor ayam.
- Gunakan 5 cabai merah besar.
- Siapkan 3 cabai rawit.
- Ambil 3 batang sereh memarkan.
- Sediakan 11 buah bawang merah.
- Siapkan 7 buah bawang putih.
- Sediakan 1 ruas kunyit.
- Sediakan 1 ruas lengkuas.
- Sediakan 1 ruas jahe.
- Ambil 5 buah kemiri.
- Siapkan 500 ml santan kental.
- Sediakan 3 lembar daun salam.
- Sediakan 3 lembar daun jeruk.
- Ambil 5 sdm minyak goreng untuk menumis.
- Siapkan 1 sdm ketumbar (boleh pakai yg bubuk).
- Gunakan 1 sdt bubuk pala.
- Gunakan 2 buah asam kandis / asam jawa.
- Gunakan 40 gr gula merah.
- Gunakan 1 sdm garam & kaldu bubuk (boleh tambah).
Rendang ayam kering bisa dibuat untuk stok lauk sahur atau buka puasa saat tidak sempat memasak. Kamu juga bisa membuat rendang ayam yang rasanya tak kalah lezat. Resepi Rendang Ayam yang memang sangat sedap, kuahnya sangat wangi kerana menggunakan bahan-bahan rempah ratus yang segar, dikisar halus dan ditumis sehingga masak dengan sempurna. Ini adalah resepi Rendang Ayam yang saya sediakan sebaik balik dari pejabat hari Jumaat yang lalu.
Langkah-langkah membuat Rendang Ayam:
- Cuci bersih ayam, beri perasan air jeruk nipis 2 buah buang air kemudian beri garam 1 sdt remat remat hingga rata..
- Bumbu yang dihaluskan : bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jahe, lengkuas. // bumbu halus : cabai merah besar dan cabai rawit..
- Saya haluskan terpisah ya, karena bumbu halus kuning akan ditumis terlebih dahulu kemudian dicampurkan dengan pala bubuk baru masukkan bumbu kedua (cabai yg dihaluskan).
- Saat menumis bumbu pertama yaitu bumbu kuning, tunggu sampai bumbu harum baru tambahkan garam dan kaldu bubuk. Kemudian masukkan daun salam, sereh, dan daun jeruk masaknya dgn api sedang ke kecil supaya bumbu matang merata dan tidak cepat kering..
- Bumbu halus terpisah..
- Masak pertama setelah bumbu matang dan kedua bumbu masuk, lalu ayamnya dimasukkan dan di aduk hingga merata sampai menyerap. Tunggu baru masukkan sedikit air matang..
- Kira kira sampai mengeluarkan gelembung seperti ini jangan lupa masukkan asam kandis dan gula merah..
- Ini setelah ditambahkan santan. Saya memasukkan santan terakhir, supaya tidak pecah dan lebih gurih. Tidak saya tambahkan air karena di awal menumis bumbu, airnya sudah lumayan banyak sekitar 2 gelas belimbing. Jadi hingga tunggu masak dan kuah menyusut kurang lebih 25 menit sampai bumbu meresap dan ayam matang empuk..
- Rendang Ayam siap disajikan..
Setelah berhari hari tak menjamah nasi, teringinlah pula untuk meratah ayam dengan sedikit nasi. Selain rendang daging, rendang ayam juga merupakan juadah pilihan ketika Hari Raya. Enak dimakan bersama ketupat, lemang dan nasi impit. Di sini kami kongsikan beberapa resepi rendang ayam. Rendang Ayam merupakan hidangan yang enak dimakan bersama lemang, ketupat ataupun juga pulut kuning.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Rendang Ayam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
