240. Rendang Daging Sapi.
Lagi mencari inspirasi resep 240. rendang daging sapi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal 240. rendang daging sapi yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari 240. rendang daging sapi, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan 240. rendang daging sapi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat 240. rendang daging sapi yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan 240. Rendang Daging Sapi menggunakan 22 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan 240. Rendang Daging Sapi:
- Ambil 500 gr daging sapi, potong kotak (me : 650 gr).
- Gunakan 2 buah kelapa parut (me 2 bungkus santan cair kurleb 2ltr).
- Gunakan 300 gr kelapa parut (utk ambu-ambu).
- Siapkan Bumbu halus :.
- Gunakan 3 sdm Bumbu dasar putih (lihat resep).
- Siapkan 100 gr cabe merah keriting (blender halus) tergantung selera.
- Gunakan Bahan cemplung :.
- Gunakan 3 lembar daun kunyit.
- Ambil 4 lembar daun jeruk.
- Sediakan 3 buah asam kandis.
- Sediakan 3 lembar daun salam.
- Ambil 2 batang serai, geprek.
- Gunakan 5 cm kayumanis.
- Sediakan 4 butir kapulaga.
- Gunakan 3 butir bunga lawang.
- Siapkan 5 butir cengkeh.
- Siapkan 1 sdm ketumbar bubuk.
- Gunakan 1 sdm lada bubuk.
- Siapkan 1 sdt garam.
- Sediakan 1 sdm gula merah.
- Ambil 300 ml air kaldu.
- Gunakan 1 sdm bumbu kari (bisa skip).
Cara menyiapkan 240. Rendang Daging Sapi:
- Siapkan semua bahan bumbu dan cuci bersih daging. Didihkan air tambahkan lengkuas geprek, rebus daging hingga setengah lembut. Gunakan air kaldunya. Sisihkan.
- Campur semua bahan bumbu halus, saya menggunakan bumbu dasar putih + cabe merah giling + bumbu kari + ketumbar..
- Siapkan ambu" nya sehari sebelumnya. Gongseng kelapa parut hingga kecoklatan, kemudian tumbuk halus hingga mengeluarkan minyak..
- Siapkan wajan, masukkan santan. Tunggu hingga hangat. Masukkan semua bumbu halus dan bumbu cemplung. Masak hingga harum dan kuah sedikit menyusut. Kemudian masukkan daging beserta kaldunya..
- Masak hingga kuah menyusut menggunakan api sedang cenderung kecil, sambil sesekali diaduk, supaya tidak gosong bagian bawahnya. Kemudian masukkan ambu"nya. Garam saya tambahkan terakhir, supaya tidak keasinan dan daging tidak mengeras. Masak hingga mengeluarkan minyak. Jika takut daging terlalu lembut, dagingnya bisa dikeluarkan dulu dan kuah rendangnya dimasak kembali sesuai tingkat kekentalan yang diinginkan..
- Tingkat kekentalan kuah tergantung selera ya. Disini saya masak hingga benar" kering..
- Rendang daging sapi siap....bisa disimpan di freezer, tahan hingga lebih 1 bulan. Selamat mencoba.
- Fyi : ✅ Cabe saya kurangi karena anak" suka rendang yang tidak pedas. (Warna rendang jadi pucat😅) ✅ Warna rendang tidak menghitam karena ada kandungan kunyit pada bumbu kari nya. Jadi kalo suka rendang yang hitam, skip penggunaan kunyit. ✅ Merebus daging terlebih dahulu, dapat mempersingkat proses memasak rendang. Tapi semua tergantung selera ya moms...🥰 ✅ Jika suka rendang yang berkuah tapi sudah terlanjur dimasak kering bisa tambahkan secukupnya santan dan masak kembali..
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat 240. rendang daging sapi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
