Rendang Ayam. Siapa bilang rendang harus berbahan daging sapi? Anda tentu bisa berkreasi dan mengganti bahan utamanya dengan ayam. Jika biasanya rendang terbuat dari bahan utama daging sapi, tapi juga bisa loh diganti dengan daging ayam.
Mulai dari Rendang Ayam, Daging Sapi, Jengkol, Telur, Kentang Khas Padang. Resep Rendang - Siapa yang tek kenal Rendang? Sebuah masakan daging yang memiliki ciri khas rasanya yang.
Lagi mencari inspirasi resep rendang ayam yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang ayam yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Siapa bilang rendang harus berbahan daging sapi? Anda tentu bisa berkreasi dan mengganti bahan utamanya dengan ayam. Jika biasanya rendang terbuat dari bahan utama daging sapi, tapi juga bisa loh diganti dengan daging ayam.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang ayam, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan rendang ayam yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rendang ayam yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Rendang Ayam menggunakan 25 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Rendang Ayam:
- Siapkan 1 ekor ayam, potong 14 bagian.
- Gunakan 2500 ml santan dr 3 butir kelapa tua parut.
- Ambil 3 sdm kelapa parut sangrai.
- Sediakan 1 batang sereh, geprek.
- Siapkan 5 lembar daun salam.
- Siapkan 4 buah asam kandis.
- Ambil 3 lembar daun jeruk, sobek-sobek.
- Sediakan 1 lembar daun kunyit, sobek-sobek.
- Ambil 1/2 sdm garam.
- Siapkan 1/2 sdm kaldu bubuk.
- Siapkan 1/4 sdm gula pasir.
- Sediakan Bumbu yang dihaluskan :.
- Siapkan 250 gr cabe keriting merah + cabe rawit.
- Siapkan 250 gr bawang merah.
- Ambil 8 siung bawang putih.
- Sediakan 5 butir cengkeh.
- Gunakan 4 sdm ketumbar.
- Siapkan 3 butir kemiri.
- Gunakan 1 biji pala.
- Gunakan 1 sdt jinten.
- Sediakan 1 sdt adas.
- Siapkan 1 sdt merica butir.
- Gunakan 1 ruas jahe.
- Gunakan 1 ruas kunyit.
- Ambil 1 ruas lengkuas.
Rendang ayam kering bisa dibuat untuk stok lauk sahur atau buka puasa saat tidak sempat memasak. Kamu juga bisa membuat rendang ayam yang rasanya tak kalah lezat. Resepi Rendang Ayam yang memang sangat sedap, kuahnya sangat wangi kerana menggunakan bahan-bahan rempah ratus yang segar, dikisar halus dan ditumis sehingga masak dengan sempurna. Ini adalah resepi Rendang Ayam yang saya sediakan sebaik balik dari pejabat hari Jumaat yang lalu.
Cara menyiapkan Rendang Ayam:
- Masukkan fibercreme, air ke dalam wajan, tambahkan kelapa parut sangrai, sereh, daun kunyit, daun salam dan bumbu halus..
- Masak diatas api sambil ditimba santan hingga mendidih. Kira-kira 15 menit..
- Masukkan daging, aduk-aduk hingga mendidih, kecilkan api. Beri garam, gula pasir, kaldu bubuk secukupnya. Koreksi rasanya..
- Masak sampai santan mengental, aduk supaya tidak gosong..
- Teruskan memasak dengan api kecil sampai rendang mengering dan berminyak menjadi kalio..
- Setelah menjadi kalio, aduk terus hingga mengering bumbunya dan daging menjadi empuk. Disini saya tambahkan asam kandis..
- Rendang siap disajikan..
- Yuk cobain juga resep Rendang Daging. (lihat resep).
Setelah berhari hari tak menjamah nasi, teringinlah pula untuk meratah ayam dengan sedikit nasi. Selain rendang daging, rendang ayam juga merupakan juadah pilihan ketika Hari Raya. Enak dimakan bersama ketupat, lemang dan nasi impit. Di sini kami kongsikan beberapa resepi rendang ayam. Rendang Ayam merupakan hidangan yang enak dimakan bersama lemang, ketupat ataupun juga pulut kuning.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat rendang ayam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
