Rendang Jengkol (mama ray).
Sedang mencari ide resep rendang jengkol (mama ray) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang jengkol (mama ray) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang jengkol (mama ray), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan rendang jengkol (mama ray) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rendang jengkol (mama ray) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Rendang Jengkol (mama ray) memakai 24 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Rendang Jengkol (mama ray):
- Gunakan Jengkol Tua yang sdh di Rebus (siap olah).
- Siapkan Bahan A (Bumbu Halus).
- Siapkan Cabe Keriting Merah (sesuai selera).
- Sediakan Cabe Rawit/Cabe rawit merah/Cabe Burung(sesuai selera).
- Siapkan 10 siung Bawang merah.
- Siapkan 5 siung Bawang putih.
- Gunakan 4 Kemiri.
- Ambil Jahe.
- Gunakan Lengkuas.
- Siapkan Kunyit.
- Ambil Bahan B.
- Gunakan Daun Jeruk.
- Sediakan Daun Salam.
- Siapkan Serai.
- Gunakan Bahan C.
- Gunakan Garam.
- Siapkan Gula (optional).
- Gunakan 1 sdt Lada.
- Ambil 1 sdt Ketumbar.
- Gunakan Kaldu jamur (optional).
- Gunakan Bahan D.
- Gunakan secukupnya Kelapa gongseng.
- Gunakan 500 ml Santan Kental.
- Ambil Air (1 gelas).
Langkah-langkah membuat Rendang Jengkol (mama ray):
- Masukkan minyak goreng kedalam kuali/wajan. Lalu panaskan. Masukkan bumbu halus..
- Masukkan bahan B, lalu masukkan Jengkol Rebus yang sudah digeprek. Aduk" sebentar. Tambahkan air Sedikit. Biarkan sampai mendidih..
- Setelah mendidih masukkan Bahan C, tambahkan Santan Kental. Biarkan sampai jengkol lembut (bumbu meresap).
- Masukkan Kelapa Gongseng (kelapa parut di gongseng lalu di haluskan sampai minyaknya keluar).
- Aduk, lalu cicipi rasa apabila ada yg kurang bisa ditambahkan. Tunggu sampai bumbu meresap. Matin kompor. Sajikan dengan penuh cinta..
- Sajikan dengan nasi hangat + bawang goreng.
- (tidak lupa saya berdoa semoga suami suka) 😁. Karena gak pernah masak ini.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan rendang jengkol (mama ray) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
