Rendang Jengkol Khas Padang.
Anda sedang mencari inspirasi resep rendang jengkol khas padang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang jengkol khas padang yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang jengkol khas padang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan rendang jengkol khas padang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rendang jengkol khas padang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Rendang Jengkol Khas Padang memakai 23 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Rendang Jengkol Khas Padang:
- Siapkan 1 kg jengkol.
- Siapkan 2 liter santan.
- Ambil Secukupnya air.
- Gunakan 2 batang serai geprek.
- Siapkan 1 ruas lengkuas geprek.
- Gunakan 4 lembar daun jeruk.
- Ambil 2 lembar daun kunyit.
- Gunakan 3 lembar daun salam.
- Siapkan Secukupnya garam, gula merah, kaldu bubuk.
- Sediakan 2 sdm bumbu kering merah rendang.
- Gunakan Secukupnya minyak untuk menumis.
- Siapkan Bumbu halus :.
- Ambil 10 buah bawang merah uk besar.
- Sediakan 7 siung bawang putih.
- Gunakan 5 butir kemiri.
- Siapkan 2 sdm ketumbar butir.
- Ambil 1 sdm merica butir.
- Gunakan 4 ruas lengkuas.
- Sediakan 4 ruas jahe.
- Gunakan 2 batang serai.
- Siapkan 1 ons cabe merah keriting.
- Sediakan 5-10 buah cabe rawit (tergantung selera).
- Gunakan Kelapa parut sangrai (tambahan dari saya).
Langkah-langkah menyiapkan Rendang Jengkol Khas Padang:
- Rebus jengkol dg kopi, cuci bersih dari air kopi, tiriskan, lalu geprek atau tumbuk sperti ini ya. Biar si jengkol empuukk (lihat tips).
- Tumis bumbu halus. Masukkan daun jeruk, daun salam, lengkuas, serai dan 2 sdm bumbu merah rendang. Tumis sampai bumbu tanak..
- Masukkan air, santan dan jengkol, Masak dg api sedang. Di wajan lain sangrai kelapa parut, sampai kuning kecoklatan..
- Angkat lalu tumbuk sampai halus. Masukkan ke wajan jengkol tadi. Beri garam, gula merah, kaldu bubuk. Masak hingga kuah kental dan mengering. Boleh kering boleh juga masih ada kuahnya ya. Sesuai selera 😍 selamat mencoba.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Rendang Jengkol Khas Padang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
