Rendang ayam khas sipirok. Siapa bilang rendang harus berbahan daging sapi? Anda tentu bisa berkreasi dan mengganti bahan utamanya dengan ayam. Selain itu, lama masaknya juga bisa disesuaikan dengan hasil akhir rendang yang diinginkan: sedikit berkuah kental atau kering berwarna hitam dan berminyak.
Nah yang membuat rendang begitu khas yakni karena proses memasaknya yang berulang-ulang menggunakan santan dan rempah-rempah. Untuk memasaknya pun membutuhkan waktu yang cukup lumayan hingga daging dapat meresap dengan bumbu. Rendang ayam, rendang itik (bebek), rendang hati sapi.
Lagi mencari inspirasi resep rendang ayam khas sipirok yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang ayam khas sipirok yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Siapa bilang rendang harus berbahan daging sapi? Anda tentu bisa berkreasi dan mengganti bahan utamanya dengan ayam. Selain itu, lama masaknya juga bisa disesuaikan dengan hasil akhir rendang yang diinginkan: sedikit berkuah kental atau kering berwarna hitam dan berminyak.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang ayam khas sipirok, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan rendang ayam khas sipirok enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan rendang ayam khas sipirok sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Rendang ayam khas sipirok memakai 21 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Rendang ayam khas sipirok:
- Gunakan Bahan Utama :.
- Ambil 1 ekor (1,3 kg) ayam kampung.
- Siapkan 120 gr kacang merah.
- Sediakan 500 ml santan kental murni.
- Sediakan Bahan bumbu halus :.
- Gunakan 50 gr cabe merah.
- Siapkan 10 biji cabe kering rendam dengan air panas.
- Sediakan 10 siung bawang merah.
- Ambil 4 siung bawang putih.
- Siapkan 4 biji kemiri.
- Sediakan 2 ruas jahe.
- Siapkan 1 1/2 sdt garam.
- Ambil 1 /2 sdm gula nerah.
- Sediakan 1 sdt ketumbar.
- Gunakan 1 sdt kunyit bubuk.
- Sediakan 1/2 sdt penyedap ayam.
- Ambil Bahan rempah:.
- Ambil 1 ruas lengkuas (geprek).
- Siapkan 2 btg serai (geprek).
- Sediakan 2 lbr daun jeruk +2 lbr daun salam.
- Sediakan 3 biji bunga lawang.
Biasa disajikan saat Idulfitri dan Iduladha, sehingga khas. Masakah khas lebaran ini memang selalu berhasil menggugah selera. Rendang daging merupakan menu wajib lebaran bercita rasa nikmat dan gurih. Rendang beberapa kali menempati posisi puncak sebagai makanan terlezat di dunia versi CNN's World's Best Food!
Langkah-langkah menyiapkan Rendang ayam khas sipirok:
- Rendam kacang merah kering selama 8 jam.Setelah direndam selama 8 jam cuci sampai bersiih.
- Siapkan semua Utama,rempah Dan bahan bumbu halus.Haluskan bahan bumbu halus..
- Masak kacang merah Yang sudah direndam sampai matang dan lembut,Angkat dan cuci sampai bersiih..
- Panaskan wajan dan tuang santan kental secukupnya untuk menumis bahan bumbu halus,tambahkan lengkuas geprek,serai,daun jeruk,bunga lawang,daun salam.Lalu masukkan 2 sdt garam,1/2 sdm gula merah.Tumis sampai harum.
- Masukkan ayam tumis sebentar dan tambahkan 700 ml air.Didihkan dan masak sampai setengah matang..
- Setalah kuah menyusut setengah tambahkan sisa santan kental aduk sampai menididih supaya santan tidak pecah.Lalu tambahkan kacang merah yang sudah dimasak.
- Masak rendang ayam sampai sedikit kering seperti pada gambar..
- Setelah rendang ayam sudah matang dan empuk tata diatas pairing Dan siap untuk disantap.Selamat mencoba ya moms untuk video detailnya ada di YT: Shebb's Kitchen.
RESEP RENDANG AYAM - Rendang merupakan salah satu makanan khas Padang yang kelezatannya sudah diakui oleh para pecinta kuliner dunia. Bahkan, kelezatan makanan ini menduduki peringkat pertama di dunia mengalahkan makanan-makanan dari negara lainnya. Rendang ayam kering bisa dibuat untuk stok lauk sahur atau buka puasa saat tidak sempat memasak. Rendang ayam kering bisa disimpan untuk stok lauk sahur atau buka puasa. Rasanya yang gurih dan pedas cocok disantap dengan nasi hangat.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat rendang ayam khas sipirok yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
