Rendang Ayam. Siapa bilang rendang harus berbahan daging sapi? Anda tentu bisa berkreasi dan mengganti bahan utamanya dengan ayam. Jika biasanya rendang terbuat dari bahan utama daging sapi, tapi juga bisa loh diganti dengan daging ayam.
Mulai dari Rendang Ayam, Daging Sapi, Jengkol, Telur, Kentang Khas Padang. Resep Rendang - Siapa yang tek kenal Rendang? Sebuah masakan daging yang memiliki ciri khas rasanya yang.
Anda sedang mencari ide resep rendang ayam yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang ayam yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang ayam, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan rendang ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Siapa bilang rendang harus berbahan daging sapi? Anda tentu bisa berkreasi dan mengganti bahan utamanya dengan ayam. Jika biasanya rendang terbuat dari bahan utama daging sapi, tapi juga bisa loh diganti dengan daging ayam.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rendang ayam yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Rendang Ayam menggunakan 19 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Rendang Ayam:
- Ambil ayam.
- Sediakan cabai merah besar.
- Siapkan cabai rawit.
- Siapkan sereh memarkan.
- Ambil bawang merah.
- Ambil bawang putih.
- Ambil kunyit.
- Sediakan lengkuas.
- Sediakan jahe.
- Siapkan kemiri.
- Gunakan santan kental.
- Gunakan daun salam.
- Ambil daun jeruk.
- Sediakan minyak goreng untuk menumis.
- Ambil ketumbar (boleh pakai yg bubuk).
- Siapkan bubuk pala.
- Sediakan asam kandis / asam jawa.
- Sediakan gula merah.
- Gunakan garam & kaldu bubuk (boleh tambah).
Rendang ayam kering bisa dibuat untuk stok lauk sahur atau buka puasa saat tidak sempat memasak. Kamu juga bisa membuat rendang ayam yang rasanya tak kalah lezat. Resepi Rendang Ayam yang memang sangat sedap, kuahnya sangat wangi kerana menggunakan bahan-bahan rempah ratus yang segar, dikisar halus dan ditumis sehingga masak dengan sempurna. Ini adalah resepi Rendang Ayam yang saya sediakan sebaik balik dari pejabat hari Jumaat yang lalu.
Langkah-langkah membuat Rendang Ayam:
- Cuci bersih ayam, beri perasan air jeruk nipis 2 buah buang air kemudian beri garam 1 sdt remat remat hingga rata..
- Bumbu yang dihaluskan : bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jahe, lengkuas. // bumbu halus : cabai merah besar dan cabai rawit..
- Saya haluskan terpisah ya, karena bumbu halus kuning akan ditumis terlebih dahulu kemudian dicampurkan dengan pala bubuk baru masukkan bumbu kedua (cabai yg dihaluskan).
- Saat menumis bumbu pertama yaitu bumbu kuning, tunggu sampai bumbu harum baru tambahkan garam dan kaldu bubuk. Kemudian masukkan daun salam, sereh, dan daun jeruk masaknya dgn api sedang ke kecil supaya bumbu matang merata dan tidak cepat kering..
- Bumbu halus terpisah..
- Masak pertama setelah bumbu matang dan kedua bumbu masuk, lalu ayamnya dimasukkan dan di aduk hingga merata sampai menyerap. Tunggu baru masukkan sedikit air matang..
- Kira kira sampai mengeluarkan gelembung seperti ini jangan lupa masukkan asam kandis dan gula merah..
- Ini setelah ditambahkan santan. Saya memasukkan santan terakhir, supaya tidak pecah dan lebih gurih. Tidak saya tambahkan air karena di awal menumis bumbu, airnya sudah lumayan banyak sekitar 2 gelas belimbing. Jadi hingga tunggu masak dan kuah menyusut kurang lebih 25 menit sampai bumbu meresap dan ayam matang empuk..
- Rendang Ayam siap disajikan..
Setelah berhari hari tak menjamah nasi, teringinlah pula untuk meratah ayam dengan sedikit nasi. Selain rendang daging, rendang ayam juga merupakan juadah pilihan ketika Hari Raya. Enak dimakan bersama ketupat, lemang dan nasi impit. Di sini kami kongsikan beberapa resepi rendang ayam. Rendang Ayam merupakan hidangan yang enak dimakan bersama lemang, ketupat ataupun juga pulut kuning.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat rendang ayam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
