Nangka Muda Bumbu Rendang.
Anda sedang mencari ide resep nangka muda bumbu rendang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal nangka muda bumbu rendang yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari nangka muda bumbu rendang, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan nangka muda bumbu rendang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan nangka muda bumbu rendang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Nangka Muda Bumbu Rendang menggunakan 20 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Nangka Muda Bumbu Rendang:
- Siapkan 1/4 bagian nangka muda (saya beli 3000, cuci lalu potong kecil).
- Sediakan 10-15 biji telur puyuh (rebus & kupas).
- Sediakan 1 sachet bumbu rendang instan (opsional) (merk apa aja boleh).
- Sediakan Bumbu Halus.
- Gunakan 4 siung bawang merah (goreng dulu).
- Siapkan 2-3 siung bawang putih (goreng dulu).
- Sediakan 7 buah cabe merah besar (goreng dulu).
- Siapkan 10 buah cabe merah keriting (goreng dulu).
- Ambil 1/4 bagian/1cm pala.
- Sediakan 1/2 sdt ketumbar bubuk.
- Siapkan Bumbu Pelengkap.
- Sediakan 1 batang sereh (geprek).
- Siapkan 2 jempol lengkuas (geprek).
- Ambil 5 lembar daun jeruk (remas).
- Gunakan 1 lembar daun salam (remas).
- Sediakan 1-2 sdt garam.
- Sediakan 1/2-1 sdt penyedap.
- Sediakan 1 sdt gula merah (dikit aja pokoknya).
- Ambil 300 ml santan kental (dari 1/2 kelapa tua+air dikit, blender).
- Siapkan 400-500 ml santan encer (dr sisa ampas kelapa+air, blender).
Langkah-langkah membuat Nangka Muda Bumbu Rendang:
- Rebus nangka muda sampai empuk, tiriskan..
- Goreng bawang merah, bawang putih & cabe"an dengan sedikit minyak, lalu masukkan kedalam blender beserta pala & ketumbar tambahkan minyak sedikit supaya enggak seret. Haluskan.
- Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus. Lalu masukkan sereh, lengkuas, daun jeruk & daun salam. Tumis sampai harum..
- Masukkan nangka muda & telur puyuh, aduk-aduk sampai rata. Masukkan santan encer. Aduk sampai mendidih. Masukkan bumbu instan & aduk (gak pake bubuk instan gak masalah bund) (note: aku pake merk sasa, yang aku masukkan bumbunya aja, engga pakai santan bubuknya ya) Kecilkan api & sesekali diaduk sampai kuah menyusut..
- Jika sudah mulai menyusut, masukkan santan kental, aduk terus sampai mendidih agar santan tidak pecah. Masukkan garam, gula merah & penyedap. Aduk & kecilkan api, biarkan sampai menyusut. Jangan lupa koreksi rasa sebelum dihidangkan. Selamat menikmati :).
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat nangka muda bumbu rendang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
