Rendang jengkol. Lihat juga cara membuat Rendang Jengkol dan masakan sehari-hari lainnya. Salah satu masakan khas Nusantara yang Moms tidak boleh lewatkan adalah rendang jengkol. Tidak hanya berbahan dasar daging, rendang juga memiliki berbagai varian, salah satunya menggunakan tanaman yang terkenal akan baunya ini.
Selain semur, jengkol juga bisa dimasak dengan bumbu lain. Hidangan ini memiliki rasa yang gurih dan pedas dari bumbu rendang. Jadi, rasanya tidak kalah dengan rendang daging, apalagi teksturnya juga legit.
Lagi mencari inspirasi resep rendang jengkol yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang jengkol yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang jengkol, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan rendang jengkol yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Lihat juga cara membuat Rendang Jengkol dan masakan sehari-hari lainnya. Salah satu masakan khas Nusantara yang Moms tidak boleh lewatkan adalah rendang jengkol. Tidak hanya berbahan dasar daging, rendang juga memiliki berbagai varian, salah satunya menggunakan tanaman yang terkenal akan baunya ini.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah rendang jengkol yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Rendang jengkol menggunakan 18 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Rendang jengkol:
- Sediakan 500 gr jengkol tua yang sudah direbus.
- Sediakan 250 gr ayam.
- Gunakan 500 gr santan.
- Sediakan 5 siung bawang merah.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Siapkan 1 buah asam kandis boleh diganti tomat.
- Gunakan 5 bh cabai merah (sesuai selera).
- Gunakan 2 cm kunyit.
- Siapkan 1 cm jahe.
- Sediakan 2 cm lengkuas digeprek.
- Sediakan 1 bh serai.
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Sediakan 1 sdt Ketumbar halus.
- Ambil 1 lt air.
- Ambil Minyak goreng untuk menumis bumbu.
- Sediakan 1 buah masako /royco ayam.
- Sediakan secukupnya Garam.
- Siapkan 1 sdm gula (bila suka manis) sesuai selera.
Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor) Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Rendang jengkol rasanya gurih dengan balutan bumbu rendang yang pedas. Pastinya makin enak dimakan dengan nasi hangat. Tak kalah enak dengan rendang daging.
Langkah-langkah membuat Rendang jengkol:
- Haluskan semua bumbu lalu ditumis.
- Tambahkan air sedikit sampai mendidih. Masukkan ayam dan jengkol yang sudah direbus. Masukkan bumbu masako, garam 1/2 sdm dan gula. Aduk rata agar bumbu meresap dan mendidih..
- Lalu masukkan santan pelan pelan. Lalu diaduk rata lagi. Biarkan ayam dan jengkol matang. Bila perlu tambahkan air jika daging belum terlalu empuk..
- Selamat mencoba.
Jengkol atau jariang enak diolah menjadi rendang. Ini karena jengkol tekturnya nutty dengan rasa renyah yang enak. Dibalut dengan bumbu rempah yang tebal aroma jengkol jadi hilang. Jengkol biasa diolah menjadi makanan dengan menggunakan bumbu yang banyak. Atau bisa juga diolah jadi makanan yang sudah umum ada di Indonesia.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Rendang jengkol yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
