Rendang / Kalio Jengkol tabur Rebon lembut. jengkol kalio jengkol asli padang kalio jengkol pedas gulai jengkol olahan jengkol. Rendang / Kalio Jengkol tabur Rebon lembut. Rendang / Kalio Jengkol tabur Rebon lembut.
Berikut kumpulan rahasia aneka kreasi dan variasi olahan resepi rendang jengkol pedas paling enak sajian sedap istimewa, special, lembut, empuk dan sederhana tentu simple, mudah dan praktis. Tidak seperti rendang, ternyata kalio dapat menggunakan banyak jenis daging. Kalio juga disebut "rendang setengah matang" karena waktu masaknya yang jauh lebih sebentar daripada rendang.
Lagi mencari ide resep rendang / kalio jengkol tabur rebon lembut yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang / kalio jengkol tabur rebon lembut yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang / kalio jengkol tabur rebon lembut, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan rendang / kalio jengkol tabur rebon lembut enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
jengkol kalio jengkol asli padang kalio jengkol pedas gulai jengkol olahan jengkol. Rendang / Kalio Jengkol tabur Rebon lembut. Rendang / Kalio Jengkol tabur Rebon lembut.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah rendang / kalio jengkol tabur rebon lembut yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Rendang / Kalio Jengkol tabur Rebon lembut memakai 17 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Rendang / Kalio Jengkol tabur Rebon lembut:
- Gunakan 1/2 kg Jengkol (cara merendam dan merebus ada di lampiran tips).
- Siapkan 2 batang serai.
- Sediakan 4 lembar daun salam + 7 lembar daun jeruk.
- Siapkan 2 lembar daun kunyit (jika tdk ada boleh di skip).
- Ambil Santan kental 75ml + santan encer 150ml.
- Siapkan Bahan Bumbu Halus :.
- Ambil 5 cabai merah besar +5 cabai rawit merah +7 cabai merah keriting.
- Siapkan 8 siung bawang merah + 4 siung bawang putih.
- Siapkan 5 cm Lengkuas.
- Siapkan 1 ruas jari jahe.
- Gunakan 2 cm kunyit.
- Siapkan 3 butir kemiri.
- Gunakan 1/4 biji pala.
- Gunakan 1/2 sdt jinten.
- Siapkan 1 sdt ketumbar.
- Ambil 1 sdt lada /merica bubuk.
- Siapkan secukupnya Garam.
Kalio Jengkol buatan bibi saya, Bunda Yenni, juga mantab lho. Belum pernah ketemu kalio yang seenak masakannya. Apa ya kira-kira rahasia dibalik resep/bahan dan cara membuatnya. Untuk mendapatkan jengkol yang lembut, bisa merendamnya terlebih dahulu semalaman.
Cara membuat Rendang / Kalio Jengkol tabur Rebon lembut:
- Rebus jengkol dengan 8 lembar daun salam+ 6 lembar daun jeruk + 2 batang serai + 1 sdk sayur beras mentah selama 30-45 menit yang telah direndam. Angkat jengkol pisahkan, jika masih ada kulit yang menempel lepaskan saja pakai tangan atau sendok (aku rendam selama 24 jam).
- Haluskan semua bumbu halus. Pisahkan (Semua Cabai),(semua bawang), bumbu halus putih (lengkuas,jahe, kunyit, kemiri), bumbu halus bubuk (lada, ketumbar, jinten, biji pala). Sisihkan.
- Geprek geprek jengkol dengan perlahan sambil buang tunas yang bagian atas.
- Ikat simpul daun kunyit dan geprek serai. Siapkan santan dari 1 kelapa parut.
- Siapkan wajan ukuran agak besar/ sedang, tuang minyak sayur 150ml. Tumis bumbu yang telah dihaluskan pertama tuang cabai dan bawang aduk aduk hingga harum kemudian masukan bumbu halus putih, aduk hingga merata tambahkan bumbu halus bubuk Aduk aduk terus sampai harum, tambahkan batang serai daun salam daun jeruk dan daun kunyit, aduk aduk hingga bumbu terlihat matang dan menyatu dengan minyak. Tuang sedikit demi sedikit santan kental, aduk terus sampai merata, tuangkan lagi santan yang cair.
- Masak hingga bumbu dan santan matang dan merata. Masukan jengkol yang sudah siap diolah, aduk aduk hingga semua menyatu dengan bumbu, masak dengan terus diaduk agar bumbu tidak menempel di bawah Aduk terus sampai jengkol matang dan bumbu terlihat menyusut lebih kering.
- Setelah Jengkol sudah matang, angkat dan sajikan ( aku taburi sambal udang rebon diatasnya supaya lebih maknyuuss untuk disantap 😉👌🏻.
Hidangan rendang kalio adalah salah satu sajian lezat yang kaya akan rempah dan bumbu. Hidangan ini cocok sekali dihidangkan sebagai sajian makan siang bersama dengan teman Nah, bagi anda yang ingin mencoba menghidangkan sendiri sajian rendang daging sapi kalio yang sedap dan enak. Memiliki warna tampilan kecokelatan, kalio merupakan rendang setengah jadi. Biasanya terbuat dari daging sapi ataupun ayam, cobalah bikin kalio dengan bahan Mudah dibuat, dijamin rasanya gak kalah sedap. Inilah resep dan cara membuat jengkol kalio yang pedas gurihnya menggugah selera.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Rendang / Kalio Jengkol tabur Rebon lembut yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
