Rendang Ayam Kampung Tulang Lunak.
Lagi mencari ide resep rendang ayam kampung tulang lunak yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang ayam kampung tulang lunak yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang ayam kampung tulang lunak, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan rendang ayam kampung tulang lunak enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah rendang ayam kampung tulang lunak yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Rendang Ayam Kampung Tulang Lunak menggunakan 33 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Rendang Ayam Kampung Tulang Lunak:
- Gunakan Ayam Kampung.
- Siapkan Bahan marinasi :.
- Siapkan Jeruk nipis.
- Siapkan Bahan yang dihaluskan :.
- Siapkan Bawang merah.
- Gunakan Bawang putih.
- Siapkan Kemiri sangrai.
- Ambil Cabai Merah keriting.
- Sediakan Cabai rawit setan.
- Siapkan Kunir (1 ruas jari).
- Sediakan Kencur (1 ruas jari).
- Gunakan Jahe (3 ruas jari).
- Gunakan Minyak goreng.
- Gunakan Bahan Rempah :.
- Ambil Bunga Lawang (Pekak).
- Siapkan Cengkeh.
- Siapkan Kapulaga.
- Sediakan Kayumanis.
- Sediakan Jintan putih (1/2 sdt).
- Siapkan Ketumbar bubuk (1 sdm).
- Sediakan Bahan bumbu cemplung :.
- Siapkan Daun jeruk.
- Ambil Daun Salam.
- Ambil Daun Serai geprek.
- Sediakan Lengkuas parut (3 bongkah).
- Siapkan Bahan cair :.
- Siapkan Kelapa (diparut, tambah 2 L Air kemudian diperas).
- Siapkan Bahan Bumbu perasa :.
- Siapkan Merica bubuk (1 sachet Ladaku).
- Siapkan Garam (2 ½ sdm).
- Siapkan Gula pasir (2 sdm).
- Gunakan Gula Jawa.
- Sediakan air untuk presto.
Langkah-langkah membuat Rendang Ayam Kampung Tulang Lunak:
- Marinasi ayam dengan bahan marinasi kurang lebih 10-15 menit. Blender bumbu yang dihaluskan..
- Tumis bumbu halus beserta bumbu rempah hingga harum. Tambahkan setengah air santan dan bumbu perasa, masak hingga mendidih sambil tetap diaduk..
- Cuci ayam, masukkan kedalam panci presto beserta tumisan bumbu. Tambahkan sisa santan serta masukkan bumbu cemplung. Tambahkan secukupnya Air sampai ayam terendam. Presto dengan api besar selama kurang lebih 1 jam setelah uap keluar..
- Matikan kompor, keluarkan uap presto. Angkat ayam tempatkan dalam wadah tahan panas..
- Sisa air presto dimasak lagi hingga menyusut dan kental. Kemudian siram keatas ayam. Rendang ayam kampung siap disajikan..
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Rendang Ayam Kampung Tulang Lunak yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
