Rendang Padang Empuk Berselimut Bumbu.
Lagi mencari inspirasi resep rendang padang empuk berselimut bumbu yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang padang empuk berselimut bumbu yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang padang empuk berselimut bumbu, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan rendang padang empuk berselimut bumbu yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat rendang padang empuk berselimut bumbu yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Rendang Padang Empuk Berselimut Bumbu menggunakan 27 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Rendang Padang Empuk Berselimut Bumbu:
- Ambil 2,5 kg Daging sapi (daging kerbau).
- Gunakan 250 gram bawang merah.
- Sediakan 100 gram bawang putih.
- Sediakan 250 gram cabe merah besar (selera).
- Ambil 200 gram cabe merah keriting, selera.
- Ambil 3 batang serai.
- Gunakan 2 ruas jahe.
- Ambil 1,5 ruas kunyit.
- Sediakan 7 butir kemiri.
- Gunakan 1/2 sdt jintan.
- Gunakan 2 sdt merica.
- Siapkan 2 sdt ketumbar.
- Ambil 3 butir kapulaga.
- Siapkan 2 ruas lengkuas besar.
- Gunakan 7 lembar daun salam.
- Sediakan 5 lembar daun jeruk.
- Ambil 3 lembar daun kunyit.
- Sediakan 1 batang kayu manis.
- Siapkan 1/2 biji pala.
- Gunakan secukupnya Garam.
- Ambil gula merah.
- Gunakan Gula pasir (selera).
- Ambil secukupnya Asam.
- Sediakan Penyedap rasa (selera, saya tidak pakai).
- Gunakan Bawang goreng untuk taburan.
- Sediakan 2 1/2 liter Santan dari 2 butir kelapa.
- Gunakan Serundeng dari ½ butir kelapa ukuran besar.
Langkah-langkah membuat Rendang Padang Empuk Berselimut Bumbu:
- Potong-potong daging, besar menurut selera. Usahakan ketika memotong daging melawan arah serat daging atau secara melintang. Daging akan terasa lebih empuk..
- Haluskan Bawang merah, bawang putih, cabe merah besar, cabe merah keriting, jahe, kunyit, kemiri, jintan, merica, ketumbar, kapulaga, asam, dan biji pala..
- Panaskan wajan. Tuang minyak secukupnya. Masukkan bumbu halus dan daging..
- Tambahkan lengkuas yang sudah dimemarkan, daun salam. daun jeruk, daun kunyit, batang serai yang sudah dimemarkan, dan kayu manis.
- Masukkan daging. Tumis sampai daging mengeluarkan air dan bumbu beraroma harum.
- Masukkan santan masak sampai mendidih. Tambahkan gula merah, garam, gula pasir, serundeng yang sudah dihaluskan.
- Masak sampai santan habis dan berminyak. Dapatkan tingkat warna rendang yang diinginkan. Matikan api. Taburkan bawang goreng..
- Simak tutorial membuatnya di Youtube CikGu Er Channel di link https://youtu.be/tMdObCtotdk Selamat mencoba!.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Rendang Padang Empuk Berselimut Bumbu yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
