Rendang Padang.
Lagi mencari ide resep rendang padang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang padang yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang padang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan rendang padang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan rendang padang sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Rendang Padang memakai 29 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Rendang Padang:
- Sediakan 600 g daging sengkel.
- Gunakan 5 siung bawang putih.
- Gunakan 7 bawang merah.
- Ambil 5 butir kemiri.
- Ambil 8 cabe keriting merah (sy 12cabe rawit).
- Gunakan 2 cabe merah (sy 6 biji).
- Ambil 3 cm jahe.
- Sediakan 80 ml minyak kelapa.
- Ambil 2 batang serai, geprek.
- Gunakan 1 jempol lengkuas geprek.
- Ambil 5 lembar daun jeruk.
- Gunakan 2 lembar daun kunyit.
- Gunakan 1 lembar pandan (skip).
- Ambil 3 daun salam.
- Ambil 500 ml air.
- Gunakan 500 ml santan kental.
- Ambil ##rempah.
- Gunakan 1 sdm ketumbar bubuk (sy 1/2 sdm butiran).
- Gunakan 2 sdt lada bubuk (sy 1sdt butiran).
- Sediakan 2 sdt jintan bubuk (sy 1sdt butiran).
- Ambil 1/4 sdt kayu manis bubuk.
- Sediakan 1 sdt pala bubuk.
- Sediakan 1 sdt bunga lawang bubuk (sy 1biji bunga utuh).
- Ambil 1 sdt kapulaga bubuk (sy 4 butir).
- Ambil 1 sdt cengkeh bubuk (sy 5butir).
- Sediakan 1 sdt cabai bubuk (skip).
- Ambil 1/2 sdm garam.
- Siapkan 2 sdt gula.
- Ambil 1 sdt kaldu jamur.
Cara menyiapkan Rendang Padang:
- Siapkan bahan. Haluskan smua bumbu kecuali rempah dan daun aromatik dan lengkuas. Tumis dh minyak daun2 aromatik, masukkan bumbu halus dan rempah2. Tumis hingga bau langu hilang.
- Masukkan daging, air dan santan (sy santan beku). Rebus metode 5-30-7 (sy 2x proses). Setelah empuk, terus didihkan hingga sat.
- Siap dihidangkan.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat rendang padang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
