Rendang jengkol ala mika. Selain semur, jengkol juga bisa dimasak dengan bumbu lain. Hidangan ini memiliki rasa yang gurih dan pedas dari bumbu rendang. Jadi, rasanya tidak kalah dengan rendang daging, apalagi teksturnya juga legit.
Aku suka banget namanya rendang jengkol. Ini bukan rendang Padang ya, Cuma rending rumahan ala Mama yang dimasak dengan penuh cinta. Memasak Rendang Jengkol itu Gampang-gampang susah, kalau tahu cara mengolahnya.
Sedang mencari ide resep rendang jengkol ala mika yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang jengkol ala mika yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Selain semur, jengkol juga bisa dimasak dengan bumbu lain. Hidangan ini memiliki rasa yang gurih dan pedas dari bumbu rendang. Jadi, rasanya tidak kalah dengan rendang daging, apalagi teksturnya juga legit.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang jengkol ala mika, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan rendang jengkol ala mika yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rendang jengkol ala mika yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Rendang jengkol ala mika memakai 24 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Rendang jengkol ala mika:
- Ambil 1 kg Jengkol tua.
- Gunakan 2 butir Kelapa tua.
- Gunakan 1 sdm kopi bubuk.
- Gunakan Gula, garam.
- Sediakan 3 sdm Kecap manis.
- Gunakan 1 sdm pala bubuk.
- Gunakan Bumbu halus.
- Ambil 8 siung bawang merah.
- Ambil 5 siung bawang putih.
- Siapkan 15 cabe merah.
- Gunakan 15 cabe kering.
- Gunakan 4 sdm cabe bubuk (jika lebih mau pedas).
- Gunakan 2 ruas jahe.
- Sediakan 1/2 ruas lengkuas.
- Siapkan 2 ruas kunyit.
- Siapkan 3 butir kemiri.
- Ambil 1/2 teh ketumbar.
- Gunakan Bumbu pelengkap.
- Gunakan 2 lembar daun pandan.
- Gunakan 2 lembar daun salam.
- Gunakan 1 lembar daun kunyit.
- Siapkan 3 lembar daun jeruk.
- Sediakan 2 batang serai geprek.
- Sediakan 2 ruang lengkuas geprek.
Dengan resep rendang jengkol di bawah ini, kamu bisa mendapat olahan yang enak untuk menu sehari-hari. Gak semua orang suka jengkol, karena baunya yang menyengat. Padahal, kamu bisa bikin jengkol tidak bau dengan teknik tertentu, seperti rendaman air. Rendang Jengkol Padang. rendang jengkol/jering ala India dijamin tidak bau dan tips merebus supaya cepat lembut.
Cara menyiapkan Rendang jengkol ala mika:
- Rendam jengkol 2hr dengan air bersih untuk mengurangi bau jengkol..
- Rebus jengkol dgn 1 sendok makan kopi & selembar daun pandan & sedikit garam selama 1 jam.
- Kemudian langsung buang air_a & siram dgn air biasa. Buang kulit_a & bersihkan jengkol dr bubuk kopi hingga belahan jengkol..
- Jika sdh bersih geprek jengkol. Jgn terlalu pipih...
- Masak santan dgn bumbu pelengkap sampai mendidih. Boleh masak dgn api besar. Aduk2 agar tdk pecah...
- Jika sdh mendidih masukkan bumbu halus, kecap, pala bubuk, cabe bubuk dan garam.. Aduk kembali hingga bumbu 1/2 matang...
- Jika bumbu sudah setengah matang masukkan jengkol yg sdh digeprek. Biarkan hingga bumbu meresap. Sekali2 di aduk agar tidak berkerak dibagian pinggir kuali...
- Masak sampai santan mengeluarkan minyak & kuah mengental.. Koreksi rasa.. Lupa foto pas siap_a. 😅.
Kali ini akan membagikan resep rendang jengkol kering ala Padang. Kalau masakan padang biasanya khas dengan santan, rendang jengkolnya pun tidak begitu bau di mulut. Jengkol yang punya tekstur dan rasa yang khas, nikmat jika diolah dengan bumbu rendang. RESEP RENDANG JENGKOL Enak dan Empuk. JENGKOL RENDANG PADANG Resep Turun Temurun Keluarga.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Rendang jengkol ala mika yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
